Milfueyes Vascu

Bueno ya van unos días que os pido los votos para el concurso nacional de recetas con bacalao de Bacalao Eguino, pues bien, aquí os dejo la receta del “Milfueyes Vascu” que fue seleccionada para participar en la final y que prepararé el próximo martes 29 de octubre en el Restaurante Zuluaga de Bilbao. Antes…

Bomba con sabor castellano

Como os dije en mi anterior entrada, en junio participé en un concurso de recetas con morcilla de Burgos de “Embutidos Ríos”, lo hice con dos recetas muy distintas, por un lado con el “Quiché Burgalés” y por otro con la “Bomba con sabor castellano”, que es la que toca en este post.  Aunque no…

Quiché burgalés

A primeros de junio me enrolé en un nuevo concurso, en este caso el ingrediente principal de este era la morcilla de Burgos de “Embutidos Ríos”. No me suele ocurrir pero esta vez estaba indecisa sobre la receta a presentar porque tenía en mente dos que me gustaban y a la vez me parecían muy…

Miscelánea Astur

En abril de este año me planteé participar en un concurso que organizaba Crivencar, el “I Concursu de Pinchos y Tapes Queseres” que formaba parte de la XI edición de “Asturies, el país de los 40 quesos”. No se muy bien porque lo hice, pero me apetecía. No había participado en un concurso de cocina…

Trisquel de sabadiego

Hace ahora un par de años, los hosteleros de Noreña organizamos el 1er Certamen de Pinchos de Noreña, fue durante las fiestas del Ecce-homo de 2011, más concretamente entre los días 23 y 24 de septiembre. Por aquel entonces yo regentaba Los Riegos y la condición que nos pusieron es que el pincho llevase gochu…