Ensalada de frutos de otoño

Con esta receta participo en el Concurso “Recetas sanas, ligeras y equilibradas” para celebrar el 30 Aniversario del Hospital General Universitario de Elda. Es una receta muy sencilla de hacer, ligera, equilibrada y perfecta para esta época del año en la que las tierra nos ofrece todos estos productos tan ricos. -ENSALADA DE FRUTOS DE…

Milfueyes Vascu

Bueno ya van unos días que os pido los votos para el concurso nacional de recetas con bacalao de Bacalao Eguino, pues bien, aquí os dejo la receta del “Milfueyes Vascu” que fue seleccionada para participar en la final y que prepararé el próximo martes 29 de octubre en el Restaurante Zuluaga de Bilbao. Antes…

Noreña y la sidra

Este proyecto llegó por sorpresa, en septiembre estaba tomando algo con unos amigos, cuando ellos empezaron a hablar de la organización de una presentación literaria. Se trataba del libro “Noreña y la sidra”, escrito por Antonio Martínez. Entre sidra y bromas, no se muy bien todavía como pero me acabaron convenciendo para participar preparando para…

Trifásico de carne en su salsa

El verano es para descansar, pero en mi caso es todo lo contrario porque en esta época es  cuando mas trabajo tenemos, así que hice un pequeño parón en lo que a mi cocina se refiere. Aún así, por una buena causa hice algo de tiempo para participar en un concurso de recetas solidarias, el…

Bomba con sabor castellano

Como os dije en mi anterior entrada, en junio participé en un concurso de recetas con morcilla de Burgos de “Embutidos Ríos”, lo hice con dos recetas muy distintas, por un lado con el “Quiché Burgalés” y por otro con la “Bomba con sabor castellano”, que es la que toca en este post.  Aunque no…

Quiché burgalés

A primeros de junio me enrolé en un nuevo concurso, en este caso el ingrediente principal de este era la morcilla de Burgos de “Embutidos Ríos”. No me suele ocurrir pero esta vez estaba indecisa sobre la receta a presentar porque tenía en mente dos que me gustaban y a la vez me parecían muy…

Miscelánea Astur

En abril de este año me planteé participar en un concurso que organizaba Crivencar, el “I Concursu de Pinchos y Tapes Queseres” que formaba parte de la XI edición de “Asturies, el país de los 40 quesos”. No se muy bien porque lo hice, pero me apetecía. No había participado en un concurso de cocina…